И долго вам будет Карелия сниться…

 

Наступает момент, когда от ритма жизни устаешь так, что хочется оказаться вдали от всех, подальше от городского шума, от каждодневных забот о хлебе насущном. И не привлекает берег турецкий с его роскошными отелями и пляжами. Хочется хотя бы один раз в год отдохнуть по-настоящему. Впору найти свой необитаемый остров, или просто тихое спокойное местечко, где отдохнет душа, где будет спокойно и мирно. Где не потревожит телефонный звонок, а будут услаждать слух звуки природы.Тогда самое время посетить этот дивный край лесов и тысяч озер.

Можно, конечно, обратиться в туристическую компанию и отправиться на святой остров Валаам или посетить жемчужины Русского Севера: «Кижи», водопад Кивач и горный парк «Рускеала». Удивительные места. Но знатоки посоветуют отдохнуть на самом севере Карелии. Там на бесчисленных островах и вдоль берега озера Пяозеро ждут гостей многочисленные базы отдыха, туристические базы, охотничьи домики, где доступны самые разные развлечения: рыбалка и охота, ягоды и грибы, катание на лодках и прогулки по лесу. Где бы ни пришлось остановиться, гостю будет удобно и комфортно.

 

Обязательно захочется посетить национальный парк «Паанаярви». Эту территорию иногда называют «Карельской Швейцарией». Здесь по сей день сохранились девственные леса, маленькие лесные озерца, называемые ламбушками, водопады и самая высокая гора Карелии. Гости увидят финскую и карельскую деревни, какими они были сто лет назад. Оттуда открывается великолепный обзор на озеро Паанаярви 130-метровой глубины. Там есть сейды (крупные камни, которые стоят на более мелких – «ножках»), в которых, как утверждают поверья древних саамов, обитали духи, имевшие власть над всем, что происходило.

Какое место ни выбери, это будет домик прямо у берега. И непременно будет банька. Вышел на зорьке на берег, или отплыл на лодке, закинул удочку – и рыбачь себе на здоровье. Кругом тишина такая звонкая. А в безветрие вода даже не шелохнется. А какая ловится рыба! Окуни до полуметра в длину чуть ли не у самого берега, и сиги, и хариусы. Случается, что в соседней речке форель ловят прямо руками, а если повезет, попадет и кумжа. А потом, вечером отведать знатной ухи с дымком костра из собственноручно наловленной рыбы! А захочется, ту кумжу засолите прямо на берегу, и через несколько дней от этого деликатеса за уши не оторвать. Не говоря уже о том, что рыбу можно заготовить про запас и увезти домой. Это вам не треска мороженая с прилавка магазина.

 

В ягодный сезон набрать ведро-другое ягод – не проблема: в июле-августе черника и голубика, в августе-сентябре – брусника и клюква. Собирай в свое удовольствие. Кстати, самая вкусная ягода – та, которой лакомишься с куста. По возвращении из леса угоститесь ягодными пирогами. Они невероятно вкусные, эти ватрушки с черникой или пироги с брусникой. А брусничный или клюквенный морс будет не только напоминать о проведенных в Карелии днях, а по возвращении домой станет верным помощником при простуде.

Побывать в Карелии и не попробовать калитки? Это неправильно. Это одно из самых вкусных блюд карельской кухни. Эти маленькие открытые пирожки из ржаной муки, испеченные в русской печи, щедро смазанные маслом, не оставили равнодушными еще никого. Особенно, если они картофельные и прямо из печи. А если будет возможность, нужно попробовать свежую горячую уху с холодными калитками. Это необычно и очень вкусно.

 

Хоть косой коси – так говорят в Карелии в грибной год. В такой год на грибы с огромными шляпками, так называемые лопухи, грибники даже не смотрят. Только маленькие попадут в корзину. Случается, что и ножки грибник не берет, потому что не унести. Набрать маленьких крепеньких боровичков и красноголовиков (это подосиновики) и на ужин поджарить со сметаной, а к ним картошечки… В деревне говорят: «Язык проглотишь». Если белых много, надо непременно сушить на печке. В городе всем на зависть грибной суп варить станете из них. А если набрать груздей да засолить их! Старожилы обязательно научат, своим собственным рецептом поделятся. И соленые грузди дома на праздничном столе вам обеспечены.

И даже комары и мошки, которые здесь носятся тучами, не испортят впечатления от чудесных вечеров у костра, от ароматов леса и плеска воды. Тем более, от них есть спасение в виде различных средств и мазей.
Кстати, охотник, если появится такое желание, может приобрести путевку, и тогда его ждет более весомая добыча – лось, а то и медведь, коих в северных лесах предостаточно.

Отдых на Пяозере – это не просто поразительной красоты природа, это море позитива, это настоящее наслаждение! В памяти останутся и берег лесного озера, и рыба, выловленная своими руками, и ягодные поляны, и самый первый срезанный гриб. И слова известной песни «Долго будет Карелия сниться» станут не просто словами. Они станут состоянием души.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *